Da domani nella mensa scolastica degli alunni delle scuole medie e materne dell’Istituto omnicomprensivo statale ci sarà il menù etnico. 

Il progetto “Intercultura a tavola” avviato dall’amministrazione comunale prevede infatti l’inserimento di una volta al mese di un menù tipico scelto tra  quattro menù etnici, relativi ai quattro Paesi Romania, Marocco, Ucraina, India rappresentati da alunni frequentanti la scuola materna e la scuola media di Riccia, un menù molisano e uno tipico riccese.

“Il progetto di educazione alimentare interculturale si propone – ha spiegato il consigliere Franco Finelli - di stimolare la conoscenza dei Paesi con la più alta presenza di alunni immigrati nella realtà riccese. La cultura alimentare, risultato di complessi rapporti tra uomo e ambiente, può rappresentare un efficace terreno di incontro tra popoli ed il cibo può essere visto come un vero e proprio veicolo di conoscenza di altre culture. La scuola, laboratorio privilegiato di inclusione sociale, occasione di incontro, socializzazione e scambio, costituisce il primo e il più importante momento per eliminare condizioni di pregiudizio, partendo proprio dalla conoscenza dell’altro. La mensa scolastica è una rilevante struttura educativa ed un efficace terreno di scambio culturale: in quel breve tempo, apparentemente senza scopo se non quello nutritivo, si può capire il rispetto dell’altro e verificare direttamente il significato delle differenze individuali, quali abitudini alimentari, credo religioso, divieti alimentari, tutti elementi fondamentali per una crescita consapevole. L’introduzione nelle mense scolastiche di pasti non appartenenti alla cultura alimentare italiana riveste una doppia valenza: educare il palato a nuovi sapori e arricchire la mente con la conoscenza di nuove culture. Le nuove generazioni rappresentano un importante strumento di diffusione delle culture diverse.”

“Allo stesso modo – prosegue il consigliere - il consumo di menù tipici locali (menù molisano e menù tipico riccese) aiuta sia i ragazzi di etnie estere a conoscere la cultura culinaria riccese, sia rafforzare, nei ragazzi residenti a Riccia, la conoscenza delle proprie tradizioni. Il momento della refezione scolastica, quindi, più che occasione di esclusione e di divisione, può e deve diventare un momento di scambio di “sapori“ e di unione di “saperi”.

“Non dobbiamo dimenticare - conclude Finelli – che anche noi siamo stati popolo di emigrati e, a volte, siamo stati accolti con diffidenza. Ci siamo avvicinati alle culture straniere non solo con la storia, ma anche con la cucina che ha sempre rappresentato una grande occasione di socializzazione e integrazione”.